Ricetta: Bucatini All'uovo E Peperoni (2), Primo a base di Peperoni Gialli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	12
Primo	8
Antipasto	4
Pollame	1
Dessert	1

Bucatini All'uovo E Peperoni (2)

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Base Ricetta

Peperoni Gialli

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Bucatini	400 G
	Pomodori	500 G
	Peperoni Gialli	2
	Uova	4
	Cipolla	1
	Aglio	1 Spicchio
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Basilico	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti. Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare. Servire subito.

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