Ricetta: Budino Della Nonna Vittoria, Dessert a base di Latte, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Budino Della Nonna Vittoria

Budino Della Nonna Vittoria

Base Ricetta

Latte

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Riso
100 G
Latte
400 G
Zucchero
100 G
Burro
50 G
Tuorli D' Uovo
4
Albumi D' Uovo Montati
4
Vaniglia
1 Stecca
Limone (scorza Gialla Grattugiata)
1
Brandy
3 Bicchierini
Confettura Di Albicocche
q. b.

Preparazione

Far cuocere il riso per 5 minuti in acqua bollente. Scolarlo e metterlo in una casseruola dove avrete preventivamente portato a bollore il latte. Aggiungete la scorza di limone, il burro, la stecca di vaniglia. Fate cuore per circa 20 minuti. Aggiungete i tuorli e mescolate. A questo punto unite l'albume battuto a neve, un bicchierino di brandy e mescolate ancora. Togliete la stecca di cannella e gettatela. Versate in uno stampo col foro centrale, unto di burro e infarinato. Passatelo ora in forno ben caldo per 10/15 minuti. Capovolgetelo su di un piatto di portata e versate nel buco centrale e sopra la confettura di albicocche.

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