Ricetta: Budino Di Ricotta Al Caramello, Dessert a base di Ricotta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	164
Primo	143
Antipasto	71
Contorno	26
Salsa	11
Carne	3
Pollame	1

Budino Di Ricotta Al Caramello

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Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Dessert

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Ricotta	250 G
	Tuorli D'uovo	4
	Zucchero	100 G
	Panna (contenuto Di Grasso 20%)	20 Cl
	Latte	20 Cl
Per Il Caramello:
	Zucchero	50 G

Preparazione

Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua; quando sarà dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4. Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.

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