Ricetta: Burro Alla Bourguignonne, Salsa a base di Scalogno, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	4
Salsa	3
Primo	3
Pesce	2
Pollame	2
Antipasto	1
Carne	1

Burro Alla Bourguignonne

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Base Ricetta

Scalogno

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Burro	100 G
	Scalogno	1
	Aglio	1/2 Spicchio
	Prezzemolo	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo a una crema. Incorporatevi lo scalogno, mezzo spicchio d'aglio e un ciuffo abbondante di prezzemolo fresco, tutto finemente tritato. Insaporite con sale e pepe, mescolate delicatamente e servite. Per lumache e bistecche.

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