Ricetta: Calamari Con Crema Di Piselli Al Vapore E Verza Brasata, Pesce a base di Calamari, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	57
Primo	13
Antipasto	3

Calamari Con Crema Di Piselli Al Vapore E Verza Brasata

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Base Ricetta

Calamari

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Calamari	2
	Piselli Surgelati	200 G
	Cavolo Verza	1/2
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Uova	2
	Scorza Di Limone	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Aglio	1 Spicchio

Preparazione

Riempire i calamari con la crema di piselli ottenuta facendo prima cuocere i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti e poi frullarli. Avvolgere i calamari nella pellicola e cuocerli al vapore per 10 minuti. Tritare la verza, cuocerla in una pentola con sale, scorza di limone, rosmarino e aglio per 15 minuti. Servire i calamari accompagnati da due uova in camicia.

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