Ricetta: Agnello Con Carciofi (2), Carne a base di Agnello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	194
Primo	10
Antipasto	2
Salsa	1

Agnello Con Carciofi (2)

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Base Ricetta

Agnello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Agnello	800 G
	Carciofi	4
	Aglio	2 Spicchi
	Prezzemolo	q. b.
	Tuorli D'uovo	2
	Vino Bianco	q. b.
	Limone	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Brodo Vegetale	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda.

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