Ricetta: Capesante Gratinate Al Sauternes, Pesce a base di Capesante, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	28
Antipasto	7
Primo	2
Contorno	1
Salsa	1

Capesante Gratinate Al Sauternes

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Base Ricetta

Capesante

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Capesante Grandi	16
	Burro	q. b.
	Prezzemolo Tritato	2 Cucchiai
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	4 Cucchiai
	Pangrattato	3 Cucchiai
	Vino Sauternes	1 Bicchiere
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.

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