Ricetta: Agnello In Guazzetto, Carne a base di Agnello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	194
Primo	10
Antipasto	2
Salsa	1

Agnello In Guazzetto

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Base Ricetta

Agnello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Spalla D'agnello	1000 G
	Peperoni	2
	Cipolle	2
	Aglio	2 Spicchi
	Prezzemolo	q. b.
	Alloro	q. b.
	Vino Bianco Secco	1 Bicchiere
	Olio D'oliva Extra-vergine	4 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lavare le verdure e tritarle tutte al coltello. Accomodare 1/3 di questo trito in una cocotte di terracotta con 1 cucchiaio d'olio e sopra adagiarvi metà della carne, quindi un altro terzo di trito e il resto della carne, per terminare con il trito di verdure. Irrorare con un bicchiere di vino, 3 cucchiai d'olio, un mestolino d'acqua, sale, pepe e portare a cottura.

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