Ricetta: Agnello Spezzettato Alla Bolognese, Carne a base di Agnello, provenienza: Emilia-Romagna@Bologna IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	194
Primo	10
Antipasto	2
Salsa	1

Agnello Spezzettato Alla Bolognese

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Base Ricetta

Agnello

Tipologia

Carne

Origine

Emilia-Romagna, Bologna

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi	1000 G
	Lardo Tritato	50 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Burro	30 G
	Pomodoro In Purea	500 G
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti. Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti. Servire subito.

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