Ricetta: Carciofi Fritti (2), Contorno a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Salsa 5
Bevande 2
 


Carciofi Fritti (2)

Carciofi Fritti (2)

Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Contorno


Tempi

Tempo Cottura: 20'
Tempo Preparazione: 30'

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

Carciofi Teneri
10
Limone
1
Uova
2
Farina Bianca
q. b.
Olio D'oliva
q. b.
Sale
q. b.

Preparazione

Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine. Lavateli, tagliateli a metà, togliete la peluria interna quindi divideteli in 8. Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella per friggere. Sbattete le uova in una fondina. Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, fino a che sono dorati. Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.
 


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