Ricetta: Carciofi Gratinati, Contorno a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Carciofi Gratinati

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi	450 G
	Passata Di Pomodoro	250 G
	Formaggio Caciocavallo	100 G
	Aglio	1 Spicchio
	Capperi Sott'aceto	1 Cucchiaio
	Filetti D'acciughe	2
	Olive Nere Snocciolate	10
	Prezzemolo	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti. Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo. Salare e cuocere 5 minuti. Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio. Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.

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