Ricetta: Carciofi Marinati, Contorno a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Carciofi Marinati

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi	8
	Limone	1
	Pepe Bianco	10 Grani
	Alloro	2 Foglie
	Semi Di Finocchio	1 Cucchiaino
	Sedano	1 Costa
	Olio D'oliva	100 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi. Portare ad ebollizione 50 cl di acqua unendovi, a freddo, l'olio, il succo di limone, l'alloro, il pepe, i semi di finocchio, il sedano a pezzetti e una presa di sale. Gettarvi i carciofi e cuocerli per circa 30 minuti. Lasciarli raffreddare nell'acqua di cottura e scolarli prima di portarli in tavola.

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