Ricetta: Carciofi Stufati Con Patate, Contorno a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Carciofi Stufati Con Patate

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi Romani Grandi	4
	Patate	4
	Mollica Di Pane Casereccio	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Timo Fresco	q. b.
	Aglio	Poco
	Sale Marino	q. b.
	Succo Di Limone	q. b.

Preparazione

Mettere in acqua acidulata i carciofi senza le foglie più dure e la parte tenera dei gambi. Pelare le patate e tagliarle grossolanamente. Condire la mollica sbriciolata con timo, prezzemolo, poco aglio, sale, olio. Riempirvi i carciofi. In una casseruola mettere insieme patate, carciofi farciti, gambi; salate, irrorate con olio e coprire quasi completamente con acqua. Cuocere lentamente.

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