Ricetta: Catalogna Aracanata, Contorno a base di Insalata Catalogna, provenienza: Puglia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Contorno	10
Pesce	4

Catalogna Aracanata

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Base Ricetta

Insalata Catalogna

Tipologia

Contorno

Origine

Puglia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cime Di Insalata Catalogna	1200 G
	Capperi	1 Manciata
	Aglio	1 Spicchio
	Pomodorini	Alcuni
	Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo	q. b.
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva Pugliese	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	1 Macinata

Preparazione

Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.

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