Ricetta: Cefali All'egiziana, Pesce a base di Cefali, provenienza: Egitto IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	10

Cefali All'egiziana

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Base Ricetta

Cefali

Tipologia

Pesce

Origine

Egitto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cefali Di 300 G Ognuno	4
	Farina	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Cipolle Tritate	2
	Pomodori	12
	Timo	1/2 Cucchiaino
	Aglio Tritato	1/2 Cucchiaino
	Zucchero	1 Pizzico
	Prezzemolo Tritato	q. b.

Preparazione

Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti. Salare, pepare e mantenere al caldo. Nell'olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati. Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe. Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato.

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