Ricetta: Cenci (2), Dessert a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	263
Dessert	186
Antipasto	106
Primo	97
Salsa	25
Carne	8
Pesce	4
Bevande	3
Pollame	1

Cenci (2)

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Base Ricetta

Uova

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina	350 G
	Uova	3
	Zucchero Semolato	50 G
	Rum	1 Bicchierino
	Limone (scorza Grattugiata)	1/2
	Burro	30 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Strutto	q. b.
	Sale	1 Pizzico
	Zucchero A Velo	q. b.

Preparazione

Disporre la farina a fontana e incorporarvi uova, burro ammorbidito, zucchero, un pizzico di sale, scorza di limone, rum. Impastare, appallottolare; far riposare 1 ora in luogo fresco. Tirare una sfoglia molto sottile; con la ruota dentata tagliare losanghe larghe 2 cm e lunghe 15 cm, annodarle al centro, poi friggerle in olio e strutto. Spolverizzare di zucchero a velo.

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