Ricetta: Cernia Con Purè, Pesce a base di Cernia, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	24
Primo	2
Antipasto	2
Salsa	1

Cernia Con Purè

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Base Ricetta

Cernia

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cernia	350 G
	Patate	1000 G
	Uova	4
	Prezzemolo	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.
	Sale	q. b.
	Burro	15 G
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Insaporite i filetti di cernia con olio, sale e pepe. Lessate le patate, pelatele, passatele allo schiacciapatate; salate e amalgamatevi 4 tuorli e due albumi. Dividete il composto in due; imburrate una teglia disponetevi metà passato di patate, distribuitevi sopra il pesce e coprite con il resto del passato. Fate dorare in forno a 170 gradi.

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