Ricetta: Ciambellone Della Nonna, Dessert a base di Burro, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Ciambellone Della Nonna

Ciambellone Della Nonna

Base Ricetta

Burro

Tipologia

Dessert

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

Zucchero A Velo
200 G
Burro
180 G
Farina Bianca 00
160 G
Fecola Di Patate
70 G
Uova Intere
2
Tuorli D'uovo
6
Lievito Per Dolci
1 Bustina
Zucchero In Granella
1 Bustina
Sale
q. b.
Limone
1
Per Lo Stampo:
Burro
q. b.
Farina
q. b.

Preparazione

Accendere il forno e portarlo a 180 gradi; imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (diametro 25 cm); se manca, si può ricorrere a uno stampo a bordi alti, in mezzo al quale mettere una scodella rovesciata. Montare lungamente con lo sbattitore elettrico il burro e lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale; quando il composto sarà ben gonfio, incorporare uova intere e tuorli, uno alla volta. Aggiungere, quindi, la farina mescolata con la fecola a cucchiaiate e mezza bustina di lievito. Versare l'impasto nello stampo, spianare la superficie e cospargerla di zucchero in granella. Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti. Provare la cottura, perforando con uno stecchino. Sformare e far raffreddare su una gratella. Si può servire con crema inglese o panna montata.

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