Ricetta: Cianfotta Sorrentina (2), Contorno a base di Melanzane, provenienza: Campania@Sorrento IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Cianfotta Sorrentina (2)

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Contorno

Origine

Campania, Sorrento

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane	2
	Zucchine	2
	Peperoni	2
	Patate	q. b.
	Pomodori San Marzano	4
	Aglio	1 Spicchio
	Cipolla	1
	Capperi	q. b.
	Olive Di Gaeta	q. b.
	Sale	q. b.
	Limone Spremuto	1
	Basilico	q. b.
	Vino Bianco	1/2 Bicchiere

Preparazione

Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metà cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Più o meno un'oretta per cuocere il tutto.

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