Ricetta: Cicerchiata, Dessert a base di Miele, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Cicerchiata

Cicerchiata

Base Ricetta

Miele

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Per Le Cicerchie:
Farina
240 G
Burro
20 G
Zucchero
20 G
Uova
2
Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio
Per Friggere:
Olio D'oliva
q. b.
Per L'amalgama:
Zucchero
100 G
Miele
100 G
Frutta Candita A Pezzettini
q. b.

Preparazione

Dolce tipico del Carnevale. Impastare bene farina, burro, zucchero e uova, aggiungere il vino e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti di 1 cm circa, in modo da ottenere quasi delle palline, della grandezza di un cece. Friggerli e scolarli bene. Far caramellare zucchero e miele. Quando sono ben dorati, versarvi le palline e mescolare velocemente in modo da amalgamare bene il tutto. Versare sul piatto da portata, dando la forma di ciambella, e decorare con i canditi ed i confettini. Il nome deriva da Cicerchia = Cece, anche se con i ceci non ha nulla a che vedere, se non l'aspetto.
 


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