Ricetta: Cicerchie E Finocchietti, Primo a base di Finocchietto Selvatico, provenienza: Puglia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	2
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Cicerchie E Finocchietti

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Base Ricetta

Finocchietto Selvatico

Tipologia

Primo

Origine

Puglia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Cicerchie	350 G
	Pomodori	3
	Cipolla	1
	Aglio	2 Spicchi
	Prezzemolo	q. b.
	Finocchietto Selvatico	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine Del Gargano	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo il finocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata la cottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.

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