Ricetta: Cicoria Pazza, Contorno a base di Insalata Cicoria, provenienza: Ciociaria@Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	19
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Pesce	4
Carne	3
Pollame	2

Cicoria Pazza

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Base Ricetta

Insalata Cicoria

Tipologia

Contorno

Origine

Ciociaria, Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Insalata Cicoria	1000 G
	Peperoncino Piccante Senza Semi	1
	Aglio	2 Spicchi
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Mondare e lavare accuratamente la cicoria. Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti. Scolarla appena cotta e strizzarla. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.

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