Ricetta: Cicoria Al Formaggio (3), Contorno a base di Insalata Cicoria, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	19
Bevande	9
Pesce	4
Carne	3
Pollame	2

Cicoria Al Formaggio (3)

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Base Ricetta

Insalata Cicoria

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Insalata Cicoria	1200 G
	Cipolla Piccola Tritata	1
	Uova	2
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	3 Cucchiai
	Formaggio Pecorino Non Piccante Grattugiato	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mondare la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla. Scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena questa sarà imbiondita, la cicoria. Mescolare, salare, pepare e rompervi dentro le uova sempre mescolando. Cospargere con i formaggi, mescolare nuovamente e servire immediatamente.

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