Ricetta: Cime Calate, Contorno a base di Cime Di Rapa, provenienza: Ciociaria@Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	27
Primo	24
Pesce	5
Carne	3
Bevande	3
Antipasto	2
Pollame	2
Dessert	1

Cime Calate

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Base Ricetta

Cime Di Rapa

Tipologia

Contorno

Origine

Ciociaria, Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cime Di Rapa	1000 G
	Peperoncino	1
	Aglio	4 Spicchi
	Vino	1/2 Bicchiere
	Olio D'oliva	1/2 Bicchiere

Preparazione

Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle. In una casseruola versare l'olio e unire gli spicchi d'aglio, il peperoncino e le cime già scolate. Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti. A fine cottura il vino dovrà essere evaporato.

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