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Contorno	38
Antipasto	10
Carne	10
Primo	5
Pesce	2
Salsa	2
Pollame	2

Cipolline Alla Greca

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Base Ricetta

Cipolline

Tipologia

Contorno

Origine

Grecia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipolline	1000 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Uvetta Sultanina	1 Pugno
	Coriandoli	1 Cucchiaio
	Zucchero	1 Cucchiaio
	Vino Bianco	q. b.
	Aceto Di Vino Bianco	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulire e levare la pelle alle cipolline, metterle in 1 casseruola coperte di vino e aceto in parti uguali. Unire l'olio, l'uvetta lavata ed asciugata, i coriandoli e il sale necessario. Farle cuocere, coperte, a fuoco moderato per 2 ore circa. Quando sono cotte, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e lasciar che asciughino, scoperte, sempre a fuoco moderato.

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