Ricetta: Cocktail Di Pesce Azzurro, Pesce a base di Acciughe, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	108
Antipasto	102
Primo	82
Contorno	52
Salsa	29
Carne	7
Pollame	3
Dessert	1

Cocktail Di Pesce Azzurro

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Base Ricetta

Acciughe

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Vino Bianco	25 Cl
	Carota	100 G
	Cipolla	100 G
	Sedano	100 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Limone	q. b.
	Maionese A Piacere	q. b.
	Sarde, Acciughe, Sgombri	1000 G
	Insalata Lattuga	2 Cespi

Preparazione

Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori. A cottura ultimata farlo raffreddare. Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste. Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili. Condire con olio e limone. A piacere si può velare con della maionese.

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