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Primo | 66 | |
Antipasto | 62 | |
Contorno | 22 | |
Carne | 2 | |
Pesce | 1 | |
Salsa | 1 |
Conchigliette Alla Silveria
Base Ricetta
MozzarellaTipologia
Primo
Persone
Per 4 personeIngredienti
Preparazione
Tagliare la mozzarella a dadini molto piccoli, metterla in una terrina insieme ai pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti piccoli; unire lo spicchio d'aglio spremuto con l'apposito spremiaglio, o tritato molto finemente. Aggiungere l'olio, il sale e il trito di basilico, prezzemolo, menta, noce e pinoli. Spolverare di origano e maggiorana, mescolare bene e lasciare riposare per almeno due ore. Appena le conchigliette sono cotte al dente, scolarle e versarle subito nella terrina; mescolare aggiungendo il parmigiano grattugiato. Chi lo gradisce, aggiungerà alla sua porzione la giusta dose di olio al peperoncino.
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