Ricetta: Cosciotto Di Maiale Farcito, Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Cosciotto Di Maiale Farcito

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Cosciotto Di Maialino Disossato	1
	Pancarré	q. b.
	Latte	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Mela	1
	Cannella Macinata	q. b.
	Uovo	1
	Sedano	300 G
	Carote	q. b.
	Cipolle	q. b.
	Aglio	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Vino Rosso	300 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	Poco

Preparazione

Ammollare il pane nel latte, aggiungere l'uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe. Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso. Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.

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