Ricetta: Cozze Allo Zafferano, Antipasto a base di Cozze, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	95
Primo	61
Antipasto	21
Contorno	3
Salsa	2

Cozze Allo Zafferano

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Base Ricetta

Cozze

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cozze	1000 G
	Farina	1 Cucchiaio
	Burro	50 G
	Zafferano	1/2 Cucchiaio
	Pepe	1 Pizzico
	Sale	1 Pizzico

Preparazione

Fate aprire le cozze. Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l'acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida. Unite lo zafferano e versate, la salsa così ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.

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