Ricetta: Crema Di Carota Alle Spezie, Antipasto a base di Carote, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	126
Primo	33
Dessert	30
Antipasto	19
Carne	7
Bevande	5
Salsa	3
Pollame	2
Pesce	2

Crema Di Carota Alle Spezie

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Base Ricetta

Carote

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carote	500 G
	Aglio	2 Spicchi
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Aceto Di Mele	q. b.
	Cumino Pestato	2 Cucchiaini
	Harissa	1 Cucchiaino
	Cannella	1 Cucchiaino
	Zenzero	1/2 Cucchiaino
	Sale Marino Integrale	q. b.

Preparazione

Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura. Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l'aglio triturato, le spezie, l'olio, l'aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea. Servire su crostini di pane.

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