Ricetta: Crema Di Carote Al Ginepro, Contorno a base di Carote, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	126
Primo	33
Dessert	30
Antipasto	19
Carne	7
Bevande	5
Salsa	3
Pesce	2
Pollame	2

Crema Di Carote Al Ginepro

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Base Ricetta

Carote

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carote	6
	Fiocchi D'avena	1 Mestolo
	Cipolla	1
	Bacche Di Ginepro	5
	Olio D'oliva Extra-vergine	2 Cucchiai
	Sale Marino Integrale	q. b.

Preparazione

Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare. A metà cottura unire 100 cl d'acqua già calda. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.

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