Ricetta: Crema Di Funghi (4), Primo a base di Funghi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	182
Primo	158
Antipasto	62
Carne	32
Pesce	32
Salsa	28
Pollame	25

Crema Di Funghi (4)

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Base Ricetta

Funghi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Funghi Champignon	450 G
	Olio D'oliva	3 Cucchiai
	Aglio	1 Spicchio
	Burro	30 G
	Farina	30 G
	Latte	25 Cl
	Brodo Vegetale Concentrato	50 Cl
	Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo. Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio. Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo. 5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto. Salare, pepare e servire.

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