Ricetta: Crepes Ai Funghi (3), Antipasto a base di Funghi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	182
Primo	158
Antipasto	62
Carne	32
Pesce	32
Salsa	28
Pollame	25

Crepes Ai Funghi (3)

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Base Ricetta

Funghi

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Funghi	600 G
	Farina Bianca	250 G
	Uova	3
	Burro	40 G
	Latte	50 Cl
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Panna	2 Cucchiai
	Cognac	1 Cucchiaio

Preparazione

Amalgamare bene farina, uova, latte e metà burro fuso. Lasciar riposare per 30 minuti in frigo. Cuocere i funghi nel burro restante e olio, aggiungere panna, cognac, e cuocere non più di 15 minuti. Fare le crepes con la pastella, mettervi 1 cucchiaio di funghi, fare un fagottino e legarlo con erba cipollina o strisce di porro sbollentato. Servire caldo.

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