Ricetta: Crespelle Verdi, Contorno a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	263
Dessert	186
Antipasto	106
Primo	97
Salsa	25
Carne	8
Pesce	4
Bevande	3
Pollame	1

Crespelle Verdi

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Base Ricetta

Uova

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Per Le Crespelle:
	Farina	100 G
	Uova	2
	Latte	1 Bicchiere
	Spinaci Lessati	50 G
	Burro	40 G
Per Condire:
	Panna	1 Bicchiere
	Basilico	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
Per Farcire:
	Formaggio Emmenthal	150 G
	Formaggio Grattugiato	1 Cucchiaio
	Latte	25 Cl
	Farina	30 G
	Burro	30 G
	Noce Moscata	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Fate le crespelle unendo gli spinaci frullati. Preparate la farcia: in una casseruola fondete il burro, aggiungete la farina, fatela rosolare, diluite con il latte, insaporite con noce moscata, sale e pepe. Cuocete dieci minuti, aggiungete l'Emmenthal a lamelle e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Distribuite la farcia sulle crespelle, piegatele e sistematele in una pirofila; sopra versate la panna insaporita con sale, pepe e basilico tritato. Mettete in forno a 200 gradi e fate scaldare.

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