Ricetta: Crocchette Al Formaggio, Antipasto a base di Formaggio Emmenthal, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Crocchette Al Formaggio

Crocchette Al Formaggio

Base Ricetta

Formaggio Emmenthal

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Formaggio Emmenthal Grattugiato
180 G
Besciamella Densa
1 1/2 Tazze
Uova
2
Tuorli D'uovo
2
Noce Moscata
q. b.
Pangrattato
1/2 Tazza
Olio Per Friggere
q. b.

Preparazione

Porre la besciamella in 1 casseruola, su fuoco moderato e, con 1 spatola di legno, farla addensare. Togliere dal fuoco e unirvi prima 1 uovo e poi, ad uno ad uno, 2 tuorli. Rigirare bene e a lungo, quindi aggiungere il formaggio grattugiato e la noce moscata; lasciar intiepidire. Prendere il composto, formare delle crocchette, passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggerle nell'olio bollente.
 


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