Ricetta: Acciughe Al Verde (2), Antipasto a base di Acciughe, provenienza: Piemonte@Verbano-Cusio-Ossola@Biella@Asti@Vercelli IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	108
Antipasto	102
Primo	82
Contorno	52
Salsa	29
Carne	7
Pollame	3
Dessert	1

Acciughe Al Verde (2)

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Base Ricetta

Acciughe

Tipologia

Antipasto

Origine

Piemonte, Verbano-Cusio-Ossola, Biella, Asti, Vercelli

Tempi

Tempo Preparazione:

30'

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Acciughe	200 G
	Aceto Di Vino	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Prezzemolo (solo Le Foglioline)	q. b.
	Peperoncino	1
	Mollica Di Pane	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore.

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