Ricetta: Fagioli Coi Capuntini, Contorno a base di Fagioli Borlotti, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	31
Contorno	11
Pesce	1
Antipasto	1

Fagioli Coi Capuntini

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Base Ricetta

Fagioli Borlotti

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fagioli Borlotti	200 G
	Pasta Tipo Capuntini Fatti A Mano	200 G
	Polpa Di Pomodoro	300 G
	Cipollotti Freschi	2
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Timo	q. b.
	Mentuccia	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	1 Goccio
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

I capuntini sono piccoLissimi gnocchetti di semola, farina e acqua. Dopo una notte d'ammollo, lessare i fagioli con un cipollotto ed un goccio d'olio. Brasare nell'olio un trito di aglio, cipolla ed erbe aromatiche. Aggiungere il pomodoro, i fagioli con due mestoli dell'acqua di cottura, salare e pepare. Unirvi i capuntini lessati a parte e rifinire col formaggio.

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