Ricetta: Fagioli In Salsa Alla Veneta, Contorno a base di Fagioli, provenienza: Veneto IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Contorno	206
Primo	167
Antipasto	25
Pesce	11
Carne	9
Bevande	2
Pollame	2
Salsa	1
Dessert	1

Fagioli In Salsa Alla Veneta

Stampa

Base Ricetta

Fagioli

Tipologia

Contorno

Origine

Veneto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fagioli Secchi	300 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Cipolla	1
	Carota	1
	Sedano	1 Costa
	Sale	q. b.
	Aglio	2 Spicchi
	Acciughe Dissalate	50 G
	Aceto Di Vino	q. b.
	Pepe Nero	q. b.
	Cannella	q. b.
Per Il Trito:
	Basilico	q. b.
	Mentuccia	q. b.
	Salvia	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Sedano	q. b.

Preparazione

Lessare a fuoco basso in acqua aromatizzata con cipolla, carota e sedano i fagioli precedentemente ammollati per 12 ore; salarli verso la fine della cottura. Preparare un soffritto con olio e aglio, trito di erbe, cannella e acciughe e cuocere fino a sciogliere le acciughe. Unire l'aceto e far sobbollire per 10 minuti. Aggiungere una macinata di pepe e versare caldissimo sui fagioli lessati.

Stampa