Ricetta: Fagiolini Alla Genovese (3), Contorno a base di Fagiolini, provenienza: Liguria@Genova IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Contorno	120
Primo	34
Antipasto	9
Pesce	3
Carne	1

Fagiolini Alla Genovese (3)

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Base Ricetta

Fagiolini

Tipologia

Contorno

Origine

Liguria, Genova

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fagiolini	900 G
	Prezzemolo Tritato	2 Cucchiai
	Aglio Tritato	1 Spicchio
	Acciughe Salate	4
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Burro	50 G
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lavare le acciughe e sfilettarle. Pulire e lessare i fagiolini in acqua salata. Scolarli e tenerli da parte. Intanto, in una padella, scaldare olio e burro e far soffriggere il trito di aglio e prezzemolo, aggiungere i filetti di acciughe e mescolare. Unire i fagiolini, mescolare ancora e lasciarli insaporire, regolando di sale e pepe.

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