Ricetta: Fagiolini Alla Pollastrina, Contorno a base di Fagiolini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	120
Primo	34
Antipasto	9
Pesce	3
Carne	1

Fagiolini Alla Pollastrina

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Base Ricetta

Fagiolini

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fagiolini Surgelati	400 G
	Burro	80 G
	Tuorli D'uovo	2
	Farina	1 Cucchiaio
	Brodo	3 Cucchiai
	Limone (succo)	1/2
	Noce Moscata	q. b.
	Prezzemolo	1 Cucchiaio
	Sale	q. b.
	Crostoni Di Pane Fritti Nel Burro	q. b.

Preparazione

Lessare i fagiolini. Fondere il burro e stemperarvi la farina, appena dorata diluire con 3 cucchiai di brodo. Unire alla salsa i fagiolini e farli insaporire per qualche minuto. Levarli dal fuoco, mescolarvi i tuorli, il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Far rapprendere appena i tuorli e servire con i crostoni di pane.

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