Ricetta: Fagottini Di Vitello, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Fagottini Di Vitello

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Peperone Giallo	1
	Ricotta	200 G
	Formaggio Grana Grattugiato	2 Cucchiai
	Uovo	1
	Poco Burro	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Vino Bianco	q. b.
	Brodo	q. b.
	Scaloppe Di Vitello (da 100 G Ognuna)	4
	Cavolo Bianco	4 Foglie

Preparazione

Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale. Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe. Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta. Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini. Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.

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