Ricetta: Farfalle Al Salmone (2), Primo a base di Salmone, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Antipasto 76
Pesce 67
Primo 48
Contorno 11
Salsa 3
 


Farfalle Al Salmone (2)

Farfalle Al Salmone (2)

Base Ricetta

Salmone

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Farfalle
500 G
Cipolline Novelle
100 G
Olio D'oliva
4 Cucchiai
Salmone Al Naturale
1 Scatoletta
Prezzemolo
1 Ciuffo
Alloro
2 Foglie
Pomodori Freschi
400 G
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Pulite le cipolline, affettatele e fatele appassire con l'olio. Unitevi quindi il salmone spezzettato, il prezzemolo lavato e tritato finemente, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Lasciate insaporire, a fiamma bassa, per 10 minuti circa. A questo punto aggiungete i pomodori lavati, pelati, privati dei semi interni e passati al setaccio e al frullatore: alzate la fiamma affinché il sugo possa restringersi un poco. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, trasferitela nella zuppiera di servizio e conditela con la salsa al salmone. Servite caldo.
 


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