Ricetta: Acciughe Allinguate Su Caponata Al Miele, Pesce a base di Acciughe, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Ingrediente/Ricetta:

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	108
Antipasto	102
Primo	82
Contorno	52
Salsa	29
Carne	7
Pollame	3
Dessert	1

Acciughe Allinguate Su Caponata Al Miele

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Base Ricetta

Acciughe

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Per Le Acciughe:
	Acciughe	250 G
	Pangrattato	100 G
	Limone (succo)	1
	Uvetta Sultanina	20 G
	Pinoli	20 G
	Menta Fresca	10 Foglie
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
Per La Caponata:
	Sedano	1 Costa
	Zucca	100 G
	Olive Nere	50 G
	Cipolla	1/2
	Capperi Dissalati	50 G
	Miele	20 G
	Aceto Di Vino Bianco	20 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

In una padella antiaderente mettere l'olio e tutte le verdure per la caponata, continuare la cottura per 10 minuti, salare, pepare ed aggiungere l'aceto ed il miele. Prendere le acciughe eviscerate e preparare il ripieno con pangrattato, succo di limone, pinoli, uvetta, menta, olio, sale e pepe. Mettere il ripieno all'interno delle acciughe aperte a libro. Cuocerle in una padella antiaderente e poi appoggiarle sulla caponata preparata precedentemente.

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