Ricetta: Fave Alla Gitana, Contorno a base di Fave, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Fave Alla Gitana

Fave Alla Gitana

Base Ricetta

Fave

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Fave Sgranate
800 G
Peperone Giallo
1
Peperone Verde
1
Peperone Rosso
1
Cipolla
1
Pomodori Maturi
2
Basilico
Alcune Foglie
Zucchero
1 Cucchiaio
Brodo
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Olio D'oliva
q. b.

Preparazione

Tritare la cipolla e rosolatela nell'olio, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti. Unite un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti, a fuoco basso a tegame coperto. Lavate i peperoni, tagliateli a falde, eliminate i semi e i filamenti interni, affettateli a listelle sottili e aggiungeteli al resto. Cuocete per qualche minuto, poi unite un mestolo di brodo, le fave, il basilico e una macinata di pepe. Coprite nuovamente il recipiente e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa. Servite ben caldo.
 


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