Ricetta: Fegato Agliato, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Fegato Agliato

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Fegato Di Vitello	600 G
	Olio D'oliva	1/2 Bicchiere
	Aglio	3 Spicchi
	Aceto Di Vino	1 Bicchiere
	Prezzemolo	1 Manciata
	Sale	q. b.

Preparazione

Tritare una manciata di prezzemolo e farlo rosolare con l'olio. Togliere la pelle al fegato e tagliarlo a fettine sottili. Mettere gli spicchi d'aglio schiacciati a macerare nell'aceto. Far insaporire il fegato nel soffritto e, appena cambia colore, aggiungere l'aceto e l'aglio. Pochi minuti di cottura, salare e servire.

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