Ricetta: Fettuccine Al Polpo, Primo a base di Polipo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	30
Primo	8
Antipasto	2

Fettuccine Al Polpo

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Base Ricetta

Polipo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Fettuccine	350 G
	Polipo	600 G
	Cipolla	1
	Pomodori Maturi	4
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Basilico	q. b.
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.

Preparazione

Pulire il polpo, privarlo di becco e occhi e lavarlo bene; tagliarlo in pezzi e rosolarlo in un intingolo di aglio cipolla, peperoncino, olio e far saltare a fuoco vivo; sfumare col vino, unire la polpa dei pomodori in pezzi, prezzemolo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Lessare le fettuccine , unirle all'intingolo e rifinire col basilico.

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