Ricetta: Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno, Primo a base di Bottarga Di Tonno, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	109
Antipasto	79
Pesce	50
Contorno	41
Salsa	18
Carne	5
Pollame	2

Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno

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Base Ricetta

Bottarga Di Tonno

Tipologia

Primo

Persone

Per 1 persona

Ingredienti

	Pasta Tipo Fettuccine	350 G
	Panna Da Cucina	200 G
	Burro	70 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	30 G
	Bottarga Di Tonno A Filetti	1 Cucchiaio
	Scorza Di Limone	1/2

Preparazione

Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.

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