Ricetta: Fettuccine Della Domenica, Primo a base di Uovo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	42
Dessert	37
Salsa	22
Contorno	14
Antipasto	13
Bevande	6
Carne	4
Pesce	2
Pollame	2

Fettuccine Della Domenica

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Base Ricetta

Uovo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche	250 G
	Carne Di Vitello Magra Macinata	150 G
	Uovo	1
	Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato	100 G
	Zucchine	2
	Cipolla	1
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.

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