Ricetta: Acciughe Con Puntarelle, Olive E Capperi, Pesce a base di Acciughe, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	108
Antipasto	102
Primo	82
Contorno	52
Salsa	29
Carne	7
Pollame	3
Dessert	1

Acciughe Con Puntarelle, Olive E Capperi

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Base Ricetta

Acciughe

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Acciughe	300 G
	Puntarelle	150 G
	Formaggio Spalmabile	100 G
	Olive Nere	80 G
	Cipolla Rossa	1
	Capperi	50 G
	Panna	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Basilico	q. b.
	Menta	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Scorza Di Limone	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pulire le acciughe, preparare un composto con formaggio, sale, pepe e olive nere tritate, poi spalmarlo sulle acciughe e cuocerle a vapore con basilico, menta, prezzemolo e 1 scorza di limone, 1 cipolla rossa. Condire le puntarelle con i capperi tritati, l'olio e il sale. Aromatizzare la panna con il peperoncino e metterla alla base del piatto con le alici e le puntarelle.

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