Ricetta: Filetti Di Pesce Persico Con Agretti E Cipolline, Pesce a base di Pesce Persico, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	26
Primo	3
Bevande	1

Filetti Di Pesce Persico Con Agretti E Cipolline

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Base Ricetta

Pesce Persico

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetti Di Pesce Persico	300 G
	Cipolline	150 G
	Agretti	300 G
	Burro	1 Noce
	Aceto Di Mele	1 Cucchiaino
	Olio D'oliva Extra-vergine	3 Cucchiai
	Salvia	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare. Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua. Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele. Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline.

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